食品檢測實驗室儀器設(shè)備-高智能食品安全檢測儀（FT-G2400）

高智能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。

近幾年來國內(nèi)外食品安全突發(fā)事件頻發(fā)，食品安全問題已經(jīng)成為全球性關(guān)注的焦點問題。隨著對此問題的重視以及相關(guān)改革，越來越多的實驗室正在開展或準(zhǔn)備開展食品相關(guān)的檢測，這其中不僅包括政府機構(gòu)組建的實驗室，也包括了不少第三方的實驗室和企業(yè)自行建立的實驗室。實驗室的質(zhì)量控制是實驗室數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性、可靠性的重要保證，筆者結(jié)合實際工作中的情況對實驗室質(zhì)量控制進行了探討。

人員是影響實驗室檢測結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性的第一因素。人員不光指檢測人員，也包括了抽樣人員和校核人員；人員能力則是指人員的初始能力和持續(xù)能力。按照 CNAS-CL52-2014《CNAS-CL01認(rèn)可準(zhǔn)則》應(yīng)用說明中5.2.1b) 的要求，對普通技術(shù)人員的學(xué)歷和專業(yè)提出了明確的要求，并對非專業(yè)進行了限制，這一點就人員的初始能力提出了要求。為保證實驗室人員能力，在人員到崗前，要依據(jù)其崗位特性及其學(xué)歷、工作背景，制定相關(guān)的培訓(xùn)計劃，并實施考核，確保其具備從事該崗位的能力。同時，對于其他實驗室在崗人員也應(yīng)通過各種途徑學(xué)習(xí)專業(yè)知識，進行繼續(xù)教育培訓(xùn)，以適應(yīng)實驗室發(fā)展的要求。實驗室需配備與其檢測經(jīng)歷相關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督員，定期對人員能力進行監(jiān)督，監(jiān)督重點為在培人員、新進人員及重點崗位人員，同時也是對其培訓(xùn)有效性的核查。

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